Resep Masakan Sunda Pencok Leunca

  • Whatsapp

Jika kalian yang sedang merantau dan rindu masakan sunda. Kali ini admin akan memberikan resep Sambelan khas masakan sunda yang bisa kalian coba yaitu pencok leunca.

Pencok sendiri artinya sambal mentah sementara leunca adalah sayuran berbentuk bulat-bulat kecil yang masih sejenis dengan terung-terungan.

Leunca sendiri biasanya di konsumsi sebagai lalapan oleh orang Sunda

Resep ini dikutip dari buku “30 Menu 2 Hidangan – Masakan Sunda (2013)” karya dari Dewi Untari yang diterbitkan di PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep Pencok Leunca

Bahan:

  • 200 gram leunca
  • 4 buah cabe rawit hijau
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat pencok leunca:

  1. Ulek sampai halus cabe rawit, kencur, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam dengan cobek.
  2. Masukkan leunca yang sudah di cuci, ulek kasar. Kemudian sajikan.
  3. Agar tidak terasa pahit, pilihlah leunca yang muda.

Akhir Kata

Itulah seputar informasi mengenai “Resep Masakan Sunda Sambel Leunca” yang dapat admin berikan.

Jika kalian menyukai artikel-artikel di situs kami, jangan lupa klik lonceng di pojok kanan bawah untuk subskribe. Ikuti juga kami di FacebookInstagram dan Youtube ya gaes!

Jika kalian mencari source code, kami juga menyediakan kumpulan source code. Kunjungi juga Github kami. Terima Kasih!

Baca Juga:  Resep Es Manado, Minuman Kekinian Yang Menyehatkan

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *