Resep dan Cara Buat Cimol Bojot, Camilan Khas Garut!

infosolution.biz – Bosan dan mencari cemilan untuk menemani waktu santaimu di rumah? Jika iya, coba saja buat cimol bojot di dapur Anda. Dijamin, sajian yang satu ini bisa jadi camilan favorit kamu.
Cimol bojot merupakan jajanan khas Garut yang beberapa waktu lalu ramai di cari pecinta makanan olahan aci. Berbeda dengan cimol biasa, cimol bojot ini hanya memiliki tekstur yang kenyal saat dimakan.

Resep Cimol Bojot

Lebih tergiur untuk menjadikan Cimol bojot sebagai camilan di rumah? Resep Cimol Bojot bisa Anda ikuti yang dikutip dari akun YouTube Wais Alqorni di bawah ini. Pastikan untuk mengikuti petunjuknya dengan benar, ya!

Resep Cimol Bojot

Resep Cimol Bojot

  • Berikut ini resep cimol bojot yang bisa dijadikan cemilan di rumah.
  • bahan
  • 250 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung terigu
  • 200 ml air
  • 3 bungkus bubuk bawang putih
  • 3 bungkus kaldu ayam
  • 2 sdm bubuk cabai
  • 1 1/2 bumbu atau penyedap rasa
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  • Garam secukupnya

Langkah

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat cimol bojot. Kemudian, siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan tepung tapioka ke dalamnya dan tambahkan 1 sdm tepung terigu.
  2. Jika sudah, tambahkan sebungkus kaldu ayam dan garam secukupnya. Kemudian, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan sebentar, lalu siapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya. Masak dan biarkan air mendidih.
  3. Setelah air mendidih, tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk campuran tepung menggunakan spatula. Tuangkan air panas lagi jika masih tersisa dan aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Kemudian, saat adonan mulai hangat, aduk dan uleni adonan dengan tangan. Pastikan tangan Anda bersih terlebih dahulu. Uleni adonan hingga halus.
  5. Kemudian, siapkan wadah datar yang berukuran cukup besar. Ambil sedikit adonan dan buat menjadi bulatan sesuai selera. Ulangi sampai semua adonan habis.
  6. Selanjutnya, taburi adonan cimol dengan tepung. Aduk hingga tercampur sempurna. Hal ini berguna agar setiap adonan cimol tidak saling menempel.
  7. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Tuang adonan cimol ke dalam wajan berisi minyak yang masih dingin. Rendam campuran cimol selama 2-3 menit. Pastikan semuanya terendam.
  8. Sambil menunggu campuran cimol meresap, buat bumbunya. Siapkan wadah dan campur bumbu atom dengan kaldu ayam. Campur dan aduk rata. Menyisihkan.
  9. Jika sudah, kembalikan ke campuran cimol yang sudah direndam. Nyalakan api besar. Masak adonan, aduk terus agar tidak ada yang meledak. Lanjutkan memasak hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, lalu pindahkan ke wadah yang cukup besar.
  10. Taburi cimol dengan bubuk bawang putih, 1 1/2 sendok makan campuran bumbu atom dan kaldu bubuk, 2 sendok makan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Jika dirasa pas, sisihkan terlebih dahulu.
  11. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan dan goreng daun jeruk yang sudah diiris halus. Tumis sampai daun layu.
  12. Setelah itu matikan api dan tuang daun jeruk dan minyak ke dalam wadah cimol. Aduk hingga tercampur rata. Cimol bojot siap dihidangkan.
READ ALSO:  Maximizing The Power of Private Cloud [FREE EVENT Webinar]

Nah, itulah resep Cimol Bojot yang bisa dijadikan cemilan di rumah. Mudah bukan membuat cimol bojot? Yuk, langsung saja praktikkan resepnya dan nikmati Cimol Bojot di rumah!

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *